ティーフード
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ショートブレッドとフィンガーサンドイッチ
まさに、女の敵!ともいえるお菓子。 ショートブレッド shortbread 。Shortcakeともいうそうですが、もちろんイチゴの乗っかったケーキの代名詞ではありません。 パッケージを開けた瞬間に ...
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ダンディーケーキとヴィクトリアンサンドイッチケーキ
2018/9/25 ヴィクトリアンサンドイッチケーキ, ダンディーケーキ, ティーフード
ダンディーケーキは、どのへんがダンディー? イギリスの伝統的なティーフードに「ダンディーケーキ」というお菓子があります。名前からしてなんとなく紳士的で粋な感じがするケーキ。どのあたりがダンディーDan ...
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混乱するティーフード ブレッドとケーキ
ティーブレッドは(日本人には)ケーキです 最初は、breadというからには、パンなんだろうと思っていました。ところが、どうもそうではないらしいのですね。どこからどう見ても、「(日本人には)これは"ケー ...
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運命の石という名のお菓子「スコーン」
スコーンの名前の由来 アフタヌーンティーに欠かせないスコーンは、無骨な丸いゴロッとした石のような形をしています。 スコットランドのスクーン城に安置されていた「運命の石(Stone of Destiny ...
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紅茶にはどんな食べ物があう?
2018/9/25 ティーフード
紅茶と相性のよい食べ物を 日本人の場合、たいていの場合は緑茶でおもてなしをしておけば、なんとかなりますよね。でも、定番、無難であるがゆえに、ちょっぴりビジネスライクな感じもしてしまいます。茶器にこだわ ...
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【紅茶の歴史】アフタヌーンティーのはじまり
ウーバンアビーのアフタヌーンティー 国外は、アヘン戦争でキナ臭い1840年ごろのこと。産業革命によって、イギリスの人々の生活スタイルに変化が生じ始めていました。 ランプなどの普及によって、暗くなっても ...