CTC製法
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紅茶の製造方法には「オーソドックス製法」と「CTC製法」がある
伝統的な「オーソドックス製法」 萎凋(いちょう Withering) 茶葉を加工する最初の作業は、「萎凋(いちょう)」です。これは、生茶葉を萎(しお)れさせることです。どんな植物の葉でも、摘み取った宇 ...
紅茶の飲み方と歴史と文化
伝統的な「オーソドックス製法」 萎凋(いちょう Withering) 茶葉を加工する最初の作業は、「萎凋(いちょう)」です。これは、生茶葉を萎(しお)れさせることです。どんな植物の葉でも、摘み取った宇 ...
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