ブレックファスト・ティー breakfast tea
イギリスの朝食はボリュームたっぷり。朝からしっかりといただきます。
そうした朝食には、やはり紅茶がつきもの。
ですから、この呼び方は、他の時間帯のお茶と区別していうときに限って使われます。大き目のブレックファストカップに、紅茶をなみなみと注いでいただくのが特徴です。ちなみに、朝食の時のお茶はブレンド茶ではなく、中国紅茶の祁門(キームン)とされていました。
紅茶の銘柄?ブレックファスト・ティー
「ブレックファスト・ティー」とは、また紅茶の銘柄の一つでもあります。
ちょっとややこしいですね。
ボリュームのある朝食で、たっぷり飲むことに適したミルクティーによくあう濃いめのお茶になっています。特に、イングリッシュ・ブレックファストは、インド紅茶とセイロン紅茶をブレンドしたものです。
最近では、ケニアの紅茶を加えたものも出てきました。
また、アイリッシュ・ブレックファストは、数種のアッサム紅茶をブレンドしたものか、もしくはアッサム紅茶とセイロン紅茶をブレンドしたものです。
飲み比べてみたいですね。